過去10数年の東北地区の食用・薬用真菌に対する実地考察・採集・研究に基づき、重要応用価値をそなえる食用菌・食薬兼用菌・薬用真菌100種を紹介。形態学的説明を行い、実体・栽培現場・市場のカラー写真や顕微鏡による構造図を掲載する。中文名称、ラテン学名索引。印数1000冊。