初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理１００を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶２０も紹介。養生薬膳（春梅雨等）/改善薬膳（気虚気滞等）/応用薬膳（肺疾患心脳血管疾患等）/薬膳茶（春―桑菊茶夏―緑豆薄荷茶等）。