10212954 広式点心

 広式点心
  唐人美食叢書
  袁向陽編著/
  化学工業出版社
 2008年 7月
 ISBN: 9787122027672
 B5小/66p
  
 

1,470

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広式点心約60例の配方と制作図解を紹介。烘焙品種、煎炸品種、蒸制品種、点心盤芸で構成。カラー。

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