10342525 薬膳湯膳粥膳

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栄養学や飲食祛病の科学原理を用いて、薬膳・湯膳・粥膳の薬用効能・制作方法や服用方法を詳述。収録する薬膳・湯膳・粥膳の配方は民間験方・中医典籍由来のほか、当代の著名な医学者の実践経験を総括したものもある。
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