10360792 【和書】中国伝統医学による食材効能大辞典

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日本人が常食する食材のうち、植物類455種,魚介類156種,畜禽類ほか102種を収載。各食材について、分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載。『中薬大事典』『動物本草』をはじめ,さまざまな文献を渉猟して食材の効能や用例を収集・整理する。治療例も豊富に収載しており健康増進のヒントに。
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