10299586 蕈菌生物学

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蕈菌(キノコ)50種の栽培生物技術と理論を詳述。そのうち34種に重点を置く。キノコ栽培過程に含まれる13の要素(種・水・肥・気・熱・光・pHなど)に照らして、基本概念・基本理論・基本技術・基本実践などを詳述、学科発展の最新成果を生産実践に応用。
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