10213815 最新日本料理(韓国本)

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商品の詳細情報

第1章は日本料理の概要、歴史、分類、日本料理の特徴、日本式台所の構造、基本の切り方、日本料理の道具と食材料および調味料など。第2章は会席料理のコース、第3章は日本式調理士実技問題とふぐ調理士実技問題など。
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