10257482 【和書】高齢者のための薬膳読本

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日常の食事づくりの中で、地域にある食材や料理を見直し、ちょっと知恵ありの料理を工夫したりした、薬膳風料理28種のレシピを紹介。薬膳に用いる食物108種、薬膳で使用される中医学用語108語について記載する。
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