10191172 【和書】薬膳素材辞典-健康に役立つ食薬の知識-

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408味余りについて、食材と中薬の順に、食薬の正式名称・別名・産地・性質・味・帰経・食する部分・調理方法・組み合わせ例・禁忌・注意点などを詳しく紹介する。索引(食薬項目名、別名)。
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