10327561 ◆吃飯有講究-食品的功能性成分対健康的作用

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血圧上昇の抑制と精神的プレッシャーの緩和などにおける、GABA(アミノ酸の一種)を含みかつ食用量の最も多い主食である米の有効性、食用の安全性や機能性食品の今後の動向について詳述。
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